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メニュー

menu carte 46.50 menu soirée jazz 60€ le 14 octobre

menu carte 46.50

entrée, plat, dessert 46.50 entrée, plat 39.50 plat, dessert 39.50 plat seul 29

entrée

salade de croustillant de gambas au basilic, douce vinaigrette au piment d'Espelette.

carpaccio de bar aux fraises huile d'olive citron vert.

fine tête de veau aux épices.

foie gras de canard mi-cuit, confiture d'échalotte a la grenadine et vin rouge.

9,00€

poulpe grillé, crumble a l'encre sur lit de legumes.

plats

filet de bœuf, sauce miroir aux epices.

ravioles de langoustine a la crème d'estragon.

poisson du jour (selon arrivage)

magret de canard aux fruits rouges, galette de pomme de terre a l'Ossau Iraty

Filet de Bar vapeur, purée de pommes de terres, vinaigrette Balsamique.

ris de veau poêlé et crème de morilles.

10,00€

filet de st pierre aux girolles, beurre de crustacés.

desserts

ananas poché au safran, caramélisé et sorbet ananas rôti au rhum.

tarte fine aux pommes, crème d'amande, caramel au beurre salé et glace a la crème d'Isigny.

4,00€

irish coffee

5,00€

craquant de framboise et crème de yuzzu

soufflé au chocolat et glace vanille

mi-cuit pistache et sorbet abricot, coulis de fruits rouges.

Créme Brullée à la Vanille .

menu soirée jazz 60€ le 14 octobre

marbré de foie gras aux artichauds. filet de bœuf façon Rossini. mille feuilles a la liqueur de bénédictine, caramel au beurre salé.

60,00€

場所

99 RUE BLOMET 75015 PARIS 15ème
01 55 76 93 12

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