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Entrées
Plats
Desserts
Menu Carte 47.50€
entrée, plat, dessert 47.50€ | entrée, plat 39.50€ | plat, dessert 39.50€ | plat seul 29€
Entrées
salade de croustillant de gambas au basilic, douce vinaigrette au piment d'Espelette.
carpaccio de bar aux fraises huile d'olive citron vert.
fine tête de veau aux épices.
œuf cocote au foie gras et crème de Morilles.
foie gras de canard mi-cuit, confiture d'échalotte a la grenadine et vin rouge.
9,00€
Entrées du jour.....
Plats
filet de bœuf, sauce miroir aux epices.
magret de canard des landes aux groseilles, céleri au miel, galette de pommes de terre à l'Ossau Iraty.
ris de veau poêlé et crème de morilles.
10,00€
Filet de Bar vapeur, purée de pommes de terres, vinaigrette Balsamique.
ravioles de langoustine à la crème d'estragon.
poisson du jour (selon arrivage)
Desserts
ananas poché au safran, caramélisé et sorbet ananas rôti au rhum.
mi-cuit pistache et sorbet abricot, coulis de fruits rouges.
Crème Brulée à la Vanille .
croustillant de pruneaux a l'armagnac et glace caramel au beurre salé.
Sablé citron aux framboises, touche de fruit de la passion, coulis de fruits rouges
tarte fine aux pommes, crème d'amande, caramel au beurre salé et glace a la crème d'Isigny.
5,00€
irish coffee
5,00€
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